魯ICP備16029021號-2 技術支持：青島上乘科技產品分類
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- 對Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間提出宜安裝氣體輸送裝置送至暫存場所2021-09-23 10:30:30
- 屠宰車間設明溝排水（或淺明溝）較好2021-09-10 07:50:02
- 沖洗待宰圈地面采用城市雜用水或中水作為水源能滿足衛生要求2021-09-09 09:56:53
- 屠宰車間與分割車間每頭豬生產用水量按0.5～0.7m3計算2021-09-08 11:22:13
- 根據《中華人民共和國食品衛生法》及中華人民共和國國家認監委《出口肉類屠宰加工企業注冊衛生規范》國認注涵2021-09-06 08:35:10
- 國外先進的標準要求副產品在12h內凍到-18℃，使用平板凍結器可達到這一要求2021-09-02 08:40:06
- 分割肉的凍結要在24h之內完成，在-25℃凍結間內必須采用盤裝包裝2021-09-01 08:53:06
- 快速冷卻間設計溫度大多采用-20℃～-25℃，冷卻間時間大致采用70～100min2021-08-31 08:54:46
- 二分胴體中心溫度低于7℃可抑制細菌的繁殖。2021-08-28 08:34:47
- Ⅳ級屠宰車間可將采集的樣品牽頭這有關檢驗單位檢驗2021-08-26 08:48:50
- 把分散的檢驗，改為相對集中的對照檢驗或內臟與胴體同步檢驗是采用了更為先進的檢驗方法2021-08-25 09:44:15
- 現在多數廠采用的是分散和檢驗方法2021-08-24 08:34:30
- 由于生產量大，要求使用輸送機來保證生產流水線的正常運行，同時也為食品衛生創造的良好的條件2021-08-23 08:35:31
- 臥式分段法近年來采用較多，這與國外先進分割工藝一致2021-08-21 08:06:49
- 分割車間內輸送胴體的線路一般比較短，負荷較輕，可采用無油潤滑鏈2021-08-16 09:44:48
- 分割加工采用原料（胴體）先經冷卻再分割的加工工藝2021-08-14 09:20:43
- 副產品中腸胃因包含內容物和糞便，必須在單獨的隔間內進行加工2021-08-12 10:54:29
- 控制生產線上每分鐘均勻通過（6-8）頭豬屠體2021-08-10 10:20:39
- 參照歐盟標準，采用在取心肝肺工序后立即進入胴體劈半工序2021-08-08 11:05:52
- 剝皮機前后各留2.0m的手推懸掛軌道是為了剝皮的操作2021-08-07 14:28:35
- 轉掛臺的作用2021-08-06 08:59:27
- 如果線速度超過8.0m/min時，現有剝皮機剝皮速度將趕不上預剝皮的速度2021-08-03 08:29:32
- 豬屠體掛腳鏈在放血至浸燙（或剝皮）工位之間使用2021-07-31 09:26:05
- 拋光機與預干燥機、燎毛爐是一套去除豬屠體殘毛的3臺設備2021-07-30 16:09:27
- 燎毛爐燎毛可使豬屠體表面溫度增高，起到殺菌作用2021-07-29 08:26:38
- 預干燥機是為燎去豬屠體上未脫凈的豬毛而設置的前加工設備2021-07-28 16:26:26
- 避免豬屠體進一步受到污染，本規范取消了可使用清水池的提法2021-07-26 09:54:58
- 脫毛機型式有多種，各地都根據習慣選用設備2021-07-24 08:29:40
- 隧道式蒸汽燙毛機是目前國際上采用先進的設備2021-07-23 08:57:21
- 為豬屠體進入燙池或預剝皮輸送機時有一個清潔的體表面，要求設置洗豬機械2021-07-22 13:08:06