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羊屠宰設備

羊屠宰設備工藝流程圖

羊屠宰設備工藝流程圖

活羊進待宰圈停食飲水靜養12-24小時拴住羊的一只后腿提升刺殺瀝血時間:5min去羊頭后腿預剝去后肢前腿和胸部預剝脫肩扯皮去前肢   ↓          ↓                 ↓                             ↓

羊頭、前后肢進頭蹄加工間                     羊皮入皮張暫存間

封肛開胸取白內臟(白內臟放在同步衛檢線的托盤內待檢驗)→

                  ↓

  合格的白內臟進入白內臟加工間內處理胃容物風送到廢棄物暫存間

取紅內臟(紅內臟掛在同步衛檢線的掛鉤上待檢驗)→

     ↓

合格的紅內臟進入紅內臟加工間內處理

胴體和內臟的同步檢驗胴體修割胴體稱重胴體沖淋

            ↓

不合格的胴體、紅白內臟拉出屠宰車間高溫處理

排酸(0-4℃)剔骨分割整理包裝速凍或保鮮脫盤裝箱冷藏銷售

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