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燎毛爐燎毛可使豬屠體表面溫度增高，起到殺菌作用
燎毛爐是國外常用設備，過去由于該機國內不生產，且能源消耗大，增加了生產成本，所以都采用人工噴打燎毛刮毛。隨著生產的發展，衛生要求的提高，已有國內廠家向國外訂貨，準備采用燎毛爐。使用燎毛爐燎毛可使豬屠體表面溫度增高，起到殺菌作用，也有利于豬屠體的表面清潔，有條件的Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間可選用此種設備。
通過燎毛爐內的一段懸掛軌道因燎毛火焰的燒烤而溫度升高，通常在采用圓管軌道時內部有冷卻水流過對軌道進行冷卻。
根據防火規范的要求，燎毛爐使用的燃料要有單獨的存放房間。